Dit dessert is opgebouwd rond een grote bol vanille ijs, verschillende 'Frozen elements' en afgewerkt met Yopol. Origineel gepresenteerd in een zelf gemaakt ijsbord.
Tip: Het Ice age bord plaats je onder het ijsbord, zodat deze niet aan de onderkant kan smelten.
Ultrafijne, luchtige meringues afgewerkt met gevriesdroogde passievrucht.
Klein schattig maar scherp citroen cremeutje.
Sfera van passievrucht en mango.
Sfera op basis van cremeux van frisse yuzu en witte chocolade.
Chocolade cremeux op basis van witte chocolade met basilicumvulling.
Frisse quenelle op basis van een mango en passievruchtencremeux.
Mini quenelle op basis van cremeux van frisse yuzu en witte chocolade.
Frisse passie & mangocrémeux.
Cremeux van frisse yuzu en witte chocolade.
Salsa op basis van limoen, passie en mango.
